La sériciculture.
La sériciculture (culture du mûrier et élevage des vers à soie) a constitué jusqu'au milieu du dernier siècle une ressource considérable pour le Midi de la France (26 000 tonnes de cocons produits en 1850 dans les Cévennes!). A Fontcaude, il reste des muriers à l'état quasi endémique (le PLUI Sud Hérault contient quelques prescriptions de sauvegarde de muriers). Au milieu du XIXè siècle, les vers à soie furent atteints de deux maladies qui décimèrent les élevages. Malgré l'intervention de Pasteur qui décrivit les agents responsables mais aussi les remèdes, la sériciculture disparut quasi complètement au XXè siècle en raison de conditions économiques ( notamment la concurrence des fils synthétiques).
Ci-contre murier à Fontcaude.